Il nuovo modo di leggere Napoli

Archivio per il tag: cucina tipica napoletana

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VIDEO-“Il cuzzetiello”: un autentico inno alla tradizione culinaria napoletana

“Il cuzzetiello”, diventato ormai da diverso tempo uno dei più gettonati capisaldi dello street food partenopeo, altro non è che la parte finale del pane cafone, dalla quale viene estratta la mollica per cedere posto e spazio ai sapori della…

0 Comments / 101 View / 15 luglio, 2018

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VIDEO- “Il corno” e “la strafocaccia” alla scoperta dei sapori de “La Pinta”, pub verace napoletano

Valorizzare il patrimonio culinario napoletano, elogiare la tradizione ed elaborarla nella forma più congeniale ad un pub: questo il principio ispiratore sul quale si basa la politica de “La Pinta” – pub verace napoletano sito via Cuma 294 a Bacoli….

0 Comments / 75 View / 1 luglio, 2018

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“120 Grammi-Spaghetti Take away”: la spaghetteria che mancava al centro storico di Napoli

Mercoledì 2 maggio apre a Napoli il locale destinato a rivoluzionare il modo di mangiare gli spaghetti, proponendo una versione take away che senza svilire il gusto della portata, la rende facile da mangiare mentre si passeggia lungo le strade…

0 Commenti / 473 Visite / 30 aprile, 2018

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Alla scoperta dei primi piatti tipici della tradizione gastronomica partenopea: la calamarata

I piatti tipici della Campania sono notoriamente apprezzati e cucinati in tutto il mondo. “Complice un enorme quantitativo di materie prime eccellenti che consentono di portare in tavola sapori e profumi davvero invitanti, la nostra regione vanta senza dubbio un’ampia…

0 Commenti / 84 Visite / 16 aprile, 2018

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VIDEO-Il web insorge contro il “casatiello vegano”

Durante le festività pasquali, nei giorni in cui impazzano sui social le foto di casatielli e pastiere, ha fatto molto discutere il video che immortalava alcuni passaggi preparatori del “casatiello vegano” sfornato da “La Pizzettata“, uno dei più solidi punti…

0 Comments / 186 View / 15 aprile, 2018

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Cucina tipica napoletana: storia, curiosità e segreti degli “ziti allo scarpariello”

 La cucina napoletana, ricca di ricette e tradizioni, è un autentico viaggio tra i sapori, le storie, le peculiarità e le caratteristiche di una terra e di un popolo dai quali non si smette mai di imparare. Gli “ziti allo…

0 Commenti / 486 Visite / 27 aprile, 2017

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Il settimo giorno Dio si riposò e ‘a signor’ facett ‘o ragù: Ode al ragù

Se c’è un calendario che non si può trasgredire è quello della “tavola”. Sette sono i giorni, come quelli della settimana, ma diversamente da essa, solo di tre bisogna aver memoria e rispetto. Del martedì, mercoledì, giovedì e sabato i…

0 Commenti / 362 Visite / 24 maggio, 2015

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“Napoli Strit Food Festival” tra aspettative e delusioni

Sabato 13 Dicembre, come in molti già sapranno, nel cuore del Centro Storico, ha avuto luogo l’anteprima del “Napoli Strit Food Festival” una ben più corposa manifestazione che si terrà a giugno del 2015 nella location più suggestiva che il capoluogo…

0 Commenti / 178 Visite / 14 dicembre, 2014

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Ajar: il cingalese che “cucina napoletano”

Ajar è uno dei tanti “figli adottivi” di Napoli, approdato qualche anno fa all’ombra del Vesuvio, accompagnato dalla sua giovane moglie, allora in dolce attesa, e da una valigia straripante di sogni e belle speranze. L’acerba ed innamoratissima coppia, scelse di…

0 Commenti / 171 Visite / 22 luglio, 2014