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Archivio per il tag: primi piatti

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Alla scoperta dei primi piatti tipici della tradizione gastronomica partenopea: la calamarata

I piatti tipici della Campania sono notoriamente apprezzati e cucinati in tutto il mondo. “Complice un enorme quantitativo di materie prime eccellenti che consentono di portare in tavola sapori e profumi davvero invitanti, la nostra regione vanta senza dubbio un’ampia…

0 Commenti / 24 Visite / 16 aprile, 2018

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Gnocchi alla sorrentina: curiosità e ricette di un must della tradizione napoletana

Gli gnocchi alla sorrentina sono il classico dei classici tra i piatti della tradizione napoletana, le cui origini risalgono al periodo dell’introduzione della patata americana in Italia. Reperti storici, infatti, dimostrano che già diversi secoli fa esisteva della pasta simile…

0 Commenti / 96 Visite / 18 marzo, 2018

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I segreti di un esperto in materia per cucinare un irresistibile tris di tagliatelle

“Che siano tagliatelle o tagliolini, fettuccine o pappardelle, a seconda del formato, questo primo piatto spesso viene sottovalutato, seppure si tratti di una delle paste all’uovo alle quali sono legate tantissime ricette della cucina tradizionale italiana.” “Mimmo il pastaio“, come…

0 Commenti / 51 Visite / 24 febbraio, 2018

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Il menù del pranzo della domenica: gnocchi alla sorrentina Vs mezzelune gorgonzola e noci

Reduci dalle grandi abbuffate delle festività natalizie, di certo, in molti troveranno inappropriato parlare ancora di cibo. Eppure, il pranzo della domenica, almeno per i napoletani doc, è un consueto e imperdibile appuntamento settimanale con il piacere, oltre che con…

0 Comments / 132 View / 11 gennaio, 2018

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VIDEO-“Il Tortellino Pasta Fresca” consiglia: i primi piatti da cucinare a capodanno

Archiviato il “primo round culinario” delle festività natalizie con la doppietta cenone della vigilia e pranzo di Natale, senza tralasciare l’altrettanto ampia tradizione gastronomica legata al giorno di Santo Stefano, è ormai tempo di concentrarsi sul gran cenone di capodanno….

0 Comments / 194 View / 29 dicembre, 2017

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VIDEO-“Il Tortellino pasta fresca” consiglia i primi piatti da cucinare durante le feste di Natale

Reduce da una brillante intervista rilasciata ad una tv francese, Domenico Scognamiglio, da tutti conosciuto come “Mimmo il pastaio”, spalanca le porte del suo pastificio per permetterci di sbirciare il grande lavoro che stanno smaltendo in questi giorni, in vista…

0 Comments / 102 View / 21 dicembre, 2017

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“Il Tortellino pasta fresca” consiglia: ravioloni ripieni di scamorza e melanzane, l’estate è servita in tavola!

 L’estate è una stagione attesa non solo perché portatrice delle tanto sognate vacanze, ma soprattutto per godere dei piaceri della tavola tipici  della stagione più calda dell’anno, frutta e verdure in primis. Il Sud-Italia è una terra fertile di sapori,…

0 Commenti / 56 Visite / 7 luglio, 2017

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Il tortellino pasta fresca consiglia: Ravioloni alla ricotta di bufala con pomodorino del piennolo del Vesuvio e melanzane

La tavola è il luogo per antonomasia dove le eccellenze campane  trovano la più sublime ed apprezzata espressione. Lo sa bene Domenico Scognamiglio, più noto come “Mimmo il pastaio”, in virtù della consolidata esperienza maturata sul campo in materia di…

0 Commenti / 55 Visite / 29 giugno, 2017

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Il Tortellino pasta fresca consiglia 5 primi piatti da leccarsi i baffi!

 La premessa necessaria per servire in tavola delle pietanze appetitose è senza dubbio la qualità della materia prima. Sotto quest’aspetto, il pastificio artigianale “Il Tortellino pasta fresca” da molto tempo è un marchio sinonimo di qualità, oltre che una consolidata…

0 Commenti / 84 Visite / 9 giugno, 2017

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“Ferone Macelleria-Bistrot” lancia un nuovo modo di mangiare la carne

 Preparatevi a dire addio alla classica macelleria, dove si entra per comprare la carne ed uscire con cartocci di filetti, cosce e bistecche. Ferone Macelleria-Bistrot propone un nuovo modo di comprare e  mangiare la carne. Il locale di via Europa…

0 Commenti / 204 Visite / 5 maggio, 2017