Il nuovo modo di leggere Napoli

Archivio per il tag: dolce

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VIDEO-“Dietro le quinte della Pizzeria Prisco”: il tortino al cioccolato di mamma Patrizia

Prosegue la nostra squisitissima avventura tra i fornelli della cucina della Pizzeria Prisco di Boscotrecase, un locale sempre più rinomato nella zona vesuviana e che tanto sta facendo parlar bene di sé, complice quel genuino e vincente mix tra tradizione…

0 Comments / 208 View / 15 dicembre, 2017

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VIDEO-L’after dinner targato Fratelli Prisco: dove il drink viene creato per sposarsi con il dessert

Tra le nuove proposte di drink e dessert della pizzeria Lucignolo dei Fratelli Prisco troveremo senz’altro questo affascinante abbinamento tra bombette alla crema di ricotta e un leggerissimo drink-digestivo al cioccolato dal gusto tutt’altro che scontato. Bombette alla crema di ricotta…

0 Comments / 431 View / 21 ottobre, 2017

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Pastiera, tradizionale o rivisitata? È braccio di ferro tra pasticcieri napoletani

 Napoli si appresta ad intascare l’ennesima Pasqua da record, secondo quanto rivelano i primi dati di Federalberghi e alcune classifiche di settore. “Boom di presenze a Napoli, soprattutto stranieri. Torna anche il turismo di qualità, con gli alberghi di lusso…

0 Commenti / 749 Visite / 16 aprile, 2017

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La zeppola di San Giuseppe: il dolce della festa del papà

 Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tipico dell’Italia meridionale. Sono delle frittelle ripiene di crema consumate in origine nel mese di marzo, precisamente il 19 in occasione della festa di San Giuseppe, la festa del papà. Spostandosi nel centro…

0 Commenti / 2353 Visite / 19 marzo, 2017

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I vesuvietti di Chalet Ciro: un elogio al territorio e al patrimonio gastronomico partenopeo

Fragranze e sapori che rievocano l’identità della tradizionale pasticceria napoletana e rivelano la semplicità degli ingredienti genuini: sono questi i punti di forza dei prodotti dello Chalet Ciro, lo storico café sul lungomare di Mergellina a Napoli. Sfogliatella riccia, frolla……

1 Commento / 179 Visite / 5 ottobre, 2016

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Il grande dessert di Pizzazzà: “montanara ricotta e pera” e “montanara yo-yo”

Galvanizzato dalla contagiosa euforia evidentemente introdotta dal restyling al quale è andata incontro la pizzeria Pizzazzà, il piccolo ed accogliente regno di Maurizio Ferrillo, il maestro pizzaiolo appare in grande spolvero e particolarmente ispirato. Tant’è vero che di recente ha…

0 Commenti / 109 Visite / 6 maggio, 2016

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Leggenda, storia e poesia che raccontano “la solennità” della pastiera

La leggenda narra che la sirena Partenope incantata dalla bellezza del golfo, disteso tra Posillipo ed il Vesuvio, avesse fissato lì la sua dimora. Ogni primavera la bella sirena emergeva dalle acque per salutare le genti felici che popolavano il…

0 Commenti / 737 Visite / 27 marzo, 2016

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La crostata più lunga del mondo è avellinese

Uno dei guinness world record tutto italiano. Anzi, per essere più chiari, è del sud Italia, è campano, è avellinese! Lo sanno bene tutte le donne che stanno dietro ai milleduecentosessanta metri di crostata. Le mamme, zie, nonne di famiglia…

0 Commenti / 261 Visite / 11 agosto, 2015

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La nascita delle pettole, palline di pasta morbide e versatili

Nel sud Italia, e in particolare in Puglia, Calabria, Basilicata e Campania, le donne hanno una creatività pazzesca che permette loro di dare origine a piatti gustosi, con estrema naturalezza. Chi l’avrebbe detto, ad esempio, che da una comune dimenticanza…

0 Commenti / 357 Visite / 10 luglio, 2015

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“La girella di Del’ice”: troppo buona per essere mangiata solo d’estate!

La girella di Del’ice è l’ennesima, sopraffina e compiuta espressione del sodalizio tra “dolce” e “gelato”. Un’autentica prelibatezza che fonde i segreti della più succulenta arte pasticciera alla gustosa freschezza del gelato e che ben si presta a vestire gli…

0 Commenti / 96 Visite / 23 giugno, 2015