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Archivio per il tag: laboratorio pasta artigianale napoli

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Ravioli al salmone: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”

“I ravioli al salmone sono una versione più semplice ma altrettanto saporita dei ravioli di pesce, un primo di mare raffinato e adatto a diverse occasioni: dai menù delle festività natalizie ai pranzi speciali dove è vietato fare brutta figura – spiega Domenico…

0 Commenti / 39 Visite / 13 luglio, 2020

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Cannelloni alla napoletana: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”

 I Cannelloni alla Napoletana sono un piatto saporito e semplice da preparare – spiega Domenico Scognamiglio, pastaio dalla fama e dall’esperienza consolidata, proprietario del noto laboratorio di pasta artigianale “Il Tortellino Pasta Fresca” –  Il piatto della domenica, del Natale…

0 Commenti / 231 Visite / 31 maggio, 2020

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Casarecce con pesto alla siciliana: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”

 Le casarecce con pesto alla siciliana sono un piatto profumato e saporito – spiega Domenico Scognamiglio, meglio conosciuto come “Mimmo il Pastaio”, a riprova della consolidata esperienza maturata in materia tra le mura del suo laboratorio di pasta artigianale “Il…

0 Commenti / 150 Visite / 25 maggio, 2020

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Gnocchi con le cozze e taralli sbriciolati: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”

 Non mi è mai capitato di conoscere qualcuno che non ami gli gnocchi – racconta Domenico Scognamiglio, pastaio di professione e proprietario di un laboratorio di pasta artigianale, “Il Tortellino Pasta Fresca” – Agli gnocchi sono associati ricordi felici, dai…

0 Commenti / 123 Visite / 5 maggio, 2020