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Archivio per il tag: lievito madre

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Martedì 17 marzo alle 18, il tutorial del pizzaiolo Errico Porzio sul lievito madre in diretta facebook

 Reduce dall’enorme successo riscosso dalle dirette su facebook in cui ha mostrato a migliaia di persone come preparare l’impasto per la pizza, il pizzaiolo Errico Porzio continua ad esorcizzare la stasi che contraddistingue questi giorni in cui gli italiani sono…

0 Commenti / 2101 Visite / 16 marzo, 2020

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La ricetta del lievito madre di Errico Porzio

Il maestro pizzaiolo Errico Porzio apre uno spiraglio tra i segreti del suo preziosissimo ricettario per condividere con i nostri lettori le nozioni fondamentali alla base di uno dei preparati gastronomici più antichi: il lievito madre. “Parliamo di un lievito…

0 Commenti / 2093 Visite / 26 gennaio, 2016