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Archivio per il tag: pasta fresca campania

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Paccheri con zucchine e gamberetti: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”

La ricetta che vi propongo oggi è una delle più apprezzate dell’estate, perchè fonde due sapori tipici della stagione più calda dell’anno: i paccheri con gamberi e zucchine – esordisce così il pastaio Domenico Scognamiglio, in arte “Mimmo il pastaio”, in…

0 Commenti / 719 Visite / 4 agosto, 2020

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Scialatielli cozze e vongole: la ricetta di Mimmo il Pastaio

 Scialatielli cozze e vongole: un piatto che profuma d’estate, un classico della nostra cucina di mare, il piatto perfetto per chi ha voglia di un primo appetitoso ma poco elaborato, che riporti alla mente una terrazza in riva al mare. – Spiega…

0 Commenti / 526 Visite / 12 giugno, 2020

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Casarecce con pesto alla siciliana: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”

 Le casarecce con pesto alla siciliana sono un piatto profumato e saporito – spiega Domenico Scognamiglio, meglio conosciuto come “Mimmo il Pastaio”, a riprova della consolidata esperienza maturata in materia tra le mura del suo laboratorio di pasta artigianale “Il…

0 Commenti / 370 Visite / 25 maggio, 2020

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Cannelloni amalfitani: la ricetta di “Mimmo Il Pastaio”

 La cucina campana è un pozzo inesauribile di ricette, ricche di storia, fascino e sapori – spiega Domenico Scognamiglio, pastaio di nota fama ed esperienza, nonchè proprietario dello storico laboratorio di pasta artigianale “Il Tortellino Pasta Fresca” sito a Ponticelli…

0 Commenti / 636 Visite / 21 maggio, 2020

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Fusilli napoletani: la ricetta di “Mimmo Il Pastaio”

 La cucina napoletana è ricchissima di ricette gustose e facili da preparare, – spiega Domenico Scognamiglio, rinomato pastaio napoletano e proprietario dello storico laboratorio di pasta artigianale “Il Tortellino Pasta Fresca” – con pochi ed economici ingredienti, infatti, è possibile…

0 Commenti / 316 Visite / 12 maggio, 2020