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Archivio per il tag: pizza gourmet

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Il cuoco calabrese Nunzio Foti in visita alla pizzeria Porzio per portare la vera pizza napoletana in Calabria

Campania e Calabria: due perle del Sud, due regioni molto simili e soprattutto ricche di risorse che, meticolosamente lavorate da esperte ed abili mani, molto spesso si tramutano in piatti che concorrono a conferire alla cucina meridionale fama e lustro…

0 Commenti / 7 Visite / 19 giugno, 2020

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Pizza, tradizione o innovazione? La risposta del pizzaiolo Errico Porzio

 Nonostante sia una delle portate più antiche del patrimonio gastronomico planetario e nella versione più tradizionale e amata al mondo seguita a detenere, sovrana e indisturbata, il primato di pietanza di richiesta ed apprezzata in assoluto, seguita, suo malgrado, ad essere oggetto…

0 Commenti / 200 Visite / 3 dicembre, 2019

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Taglio del nastro con il botto per “PorzioNi di Pizza”, il nuovo locale di Errico Porzio in via dell’Epomeo

 Continua il momento roseo di Errico Porzio, il pizzaiolo più popolare del web che durante il tardo pomeriggio di lunedì 22 ottobre ha coronato l’ennesimo successo, contornato da tantissimi estimatori delle sue ottime pizze. Il taglio del nastro di “PorzioNi…

0 Commenti / 2920 Visite / 22 ottobre, 2019

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“PalaPizza” presenta il menù invernale: 10 pizze-tributo ai sapori Made in Campania

Un menù nato ed ideato nel segno della tradizione, ma fortemente proiettato verso l’innovazione quello targato “PalaPizza – il Palazzo della pizza”. La pizzeria di Frattamaggiore sforna 10 pizze-tributo ai mesi più freddi dell’anno che strizzano l’occhio ai sapori tradizionali…

0 Commenti / 454 Visite / 9 novembre, 2018

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“SìChef”: la pizza con cipolla caramellata creata dallo chef e dal pizzaiolo del “Ristorante del Pino”

Fior di latte della Latteria Sorrentina, formaggio grana padana e Cipolla Caramellata, ai quali si aggiungono all’uscita dal forno, pancetta arrotolata croccante saltata in padella e basilico fresco: una pizza che nasce dall’intreccio di competenze ed ispirazioni di uno chef…

1 Commento / 1244 Visite / 10 aprile, 2018

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VIDEO-“Pizzeria Del Pino”: il tempio della pizza dove la vera innovazione è la tradizione

Ai piedi del Vesuvio, da tempo immemore, l’insegna “Del Pino” è sinonimo di buon cibo, in tutte le sue sfaccettature, oltre che una vera e propria garanzia in termini di prodotti di qualità cucinati in maniera eccellente, complice l’esperienza, la…

0 Comments / 716 View / 3 ottobre, 2017

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Luciano Pignataro in visita alla Pizzeria Porzio dopo la denuncia del pizzaiolo: polemiche sul web

Destò molto scalpore la denuncia-sfogo di Errico Porzio, il pizzaiolo di Soccavo diventato una vera e propria star del web, in cui puntava il dito contro un business che con la complicità di alcuni giornalisti, rischiava di trasformare la pizza,…

2 Commenti / 1655 Visite / 29 agosto, 2017

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Il pizzaiolo Errico Porzio denuncia “la cupola della gastronomia”: “giornalisti corrotti e indici di gradimento a pagamento. Vergogna!”

 Errico Porzio è un pizzaiolo diventato celebre anche grazie alla simpatia e alla schiettezza che lo contraddistinguono, oltre che per le pizze da lui ideate che sono diventate dei veri e propri fenomeni virali. Negli ultimi giorni, per non sminuire…

0 Commenti / 4701 Visite / 20 luglio, 2017

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Il maestro pizzaiolo Maurizio Ferrillo presenta “la pizza-racchetta estiva”

 La “Pizza racchetta” è una delle “nuove versioni” della pizza più amate ed apprezzate per l’originalità, ma soprattutto per i sapori particolarmente  succulenti che molto spesso propone. Così denominata per la forma che ricorda, per l’appunto, quella di una racchetta…

0 Commenti / 459 Visite / 29 giugno, 2017

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“La Fiorita”: la pizza condita con un’ondata di bontà

 Non esistono tradizioni culinarie o cerimoniali correlati a particolari ricorrenze che possano sbiadirne l’autorità in materia: è sempre il momento giusto, quando si tratta di gustare un’ottima pizza. Le proposte a disposizione dei palati fini sono tante e davvero ben…

0 Commenti / 87 Visite / 15 aprile, 2017