Il nuovo modo di leggere Napoli

Archivio per il tag: polpette al ragù

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

VIDEO-“Il cuzzetiello”: un autentico inno alla tradizione culinaria napoletana

“Il cuzzetiello”, diventato ormai da diverso tempo uno dei più gettonati capisaldi dello street food partenopeo, altro non è che la parte finale del pane cafone, dalla quale viene estratta la mollica per cedere posto e spazio ai sapori della…

0 Comments / 874 View / 15 luglio, 2018

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

VIDEO-“Dietro le quinte della Pizzeria Prisco”: le polpette di mamma Patrizia

Dopo due cavalli di battaglia di tutto rispetto, come i crocchè e il tortino al cioccolato, mamma Patrizia spalanca le porte della cucina della pizzeria Prisco di Boscotrecase, di cui è indiscussa ed incontrastata regina, per presentarci il suo piatto…

0 Comments / 392 View / 20 dicembre, 2017

14522810_10207399152801626_5568207802878523183_n

Errico Porzio “ne ha fatta un’altra”: tutti pazzi per “Kellalà”, la pizza con il cornicione ripieno di polpettine

Non è la prima volta che il pizzaiolo social Errico Porzio sforna una pizza capace di mandare in tilt il web e generare un capannello di clienti, curiosi ed affamati, che giungono alla pizzeria Porzio di Soccavo da diverse città…

0 Commenti / 1567 Visite / 8 ottobre, 2016