La pasta alla puttanesca è una ricetta della tradizione culinaria campana diffuse ed apprezzate in molte altre regioni italiane perchè si basa su ingredienti semplici che combinati tra loro danno vita ad un primo piatto molto gustoso. Un piatto facile da…
0 Commenti / 59 Visite / 22 ottobre, 2019
Uno dei capisaldi della tradizione culinaria partenopea, oltre che uno dei primi piatti estivi più apprezzati: gli spaghetti alla Nerano, un piatto che porta in tavola una genuina semplicità. L’origine di questa preparazione tipica è avvolta da diverse leggende, quella più…
0 Commenti / 219 Visite / 19 agosto, 2019
La genovese di mare è un piatto molto in voga, non solo nei menù dei più rinomati ristoranti di pesce, ma anche sulle tavole dei buongustai incuriositi da questo piatto che rappresenta la variante della più classica pasta alla genovese, caposaldo della tradizione…
0 Commenti / 460 Visite / 18 agosto, 2019
Una gustosa alternativa alla tradizionale ricetta delle lasagne al ragù o alla bolognese: la lasagna di mare o di pesce – che dir si voglia – è un primo piatto molto apprezzato dai buongustai e anche da coloro che non amano particolarmente…
0 Commenti / 83 Visite / 15 agosto, 2019
Mercoledì 2 maggio apre a Napoli il locale destinato a rivoluzionare il modo di mangiare gli spaghetti, proponendo una versione take away che senza svilire il gusto della portata, la rende facile da mangiare mentre si passeggia lungo le strade…
0 Commenti / 1206 Visite / 30 aprile, 2018
Gli scialatielli sono un formato di pasta tipico della Campania, particolarmente della zona amalfitana, o meglio, che, una volta nati in costiera, hanno conquistato i cuori e le tavole di tutti i campani per poi spingersi ben oltre i confini…
0 Commenti / 671 Visite / 24 aprile, 2018
I piatti tipici della Campania sono notoriamente apprezzati e cucinati in tutto il mondo. “Complice un enorme quantitativo di materie prime eccellenti che consentono di portare in tavola sapori e profumi davvero invitanti, la nostra regione vanta senza dubbio un’ampia…
0 Commenti / 238 Visite / 16 aprile, 2018
Gli gnocchi alla sorrentina sono il classico dei classici tra i piatti della tradizione napoletana, le cui origini risalgono al periodo dell’introduzione della patata americana in Italia. Reperti storici, infatti, dimostrano che già diversi secoli fa esisteva della pasta simile…
0 Commenti / 317 Visite / 18 marzo, 2018
“Che siano tagliatelle o tagliolini, fettuccine o pappardelle, a seconda del formato, questo primo piatto spesso viene sottovalutato, seppure si tratti di una delle paste all’uovo alle quali sono legate tantissime ricette della cucina tradizionale italiana.” “Mimmo il pastaio“, come…
0 Commenti / 166 Visite / 24 febbraio, 2018
Reduci dalle grandi abbuffate delle festività natalizie, di certo, in molti troveranno inappropriato parlare ancora di cibo. Eppure, il pranzo della domenica, almeno per i napoletani doc, è un consueto e imperdibile appuntamento settimanale con il piacere, oltre che con…
0 Comments / 303 View / 11 gennaio, 2018