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Archivio per il tag: ricette spaghetti

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Spaghetti alla Procida: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”

Gli spaghetti alla Procida sono un primo piatto gustoso, una ricetta da preparare in poco tempo e dal forte sapore estivo. – spiega il nostro esperto in materia di pasta, Domenico Scognamiglio, proprietario del laboratorio di pasta artigianale “Il Tortellino Pasta Fresca”…

0 Commenti / 527 Visite / 30 giugno, 2020

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Spaghetti con i fagiolini: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”

 La pasta con fagiolini è facile e veloce da realizzare d è uno dei piatti tipici dell’estate, se non l’avete mai assaggiata, spero che la mia ricetta vi faccia venire l’acquolina in bocca a tal punto da decidervi a cucinarla e gustarla!…

0 Commenti / 676 Visite / 15 giugno, 2020

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Carbonara di zucchine: la ricetta

 Dopo la ricetta della “classica” carbonara e della variante con pesce e frutti di mare, vi proponiamo la carbonara di zucchine.  Un piatto estivo e facile da preparare che esalta il sapore di uno degli ortaggi più apprezzati dell’estate. Una variante…

0 Commenti / 383 Visite / 8 giugno, 2020

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Spaghetti con la colatura di alici: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”

 Gli spaghetti con colatura di alici sono tipici della Campania, in particolare, di una delle zone che più amo e che maggiormente rifornisco di pasta fresca – spiega Domenico Scognamiglio, pastaio di professione, con alle spalle una solida carriera, proprietario del laboratorio…

0 Commenti / 380 Visite / 8 maggio, 2020

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Spaghetti alla puveriello: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”

 Continua il nostro viaggio alla scoperta dei piatti tradizionali della cucina napoletana e dei sapori che hanno reso le ricette nostrane famose ed apprezzate in tutto il mondo. A guidarci in questo gustosissimo tour il pastaio Domenico Scognamiglio, proprietario dello…

0 Commenti / 1257 Visite / 27 aprile, 2020

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Spaghetti alle vongole fujute: la ricetta napoletana

 Gli Spaghetti alle vongole Fujute, ovvero “vongole fuggite”,  è un piatto inventato da Eduardo De Filippo nel 1947. Si racconta infatti che i celeberrimi fratelli De Filippo, Eduardo, Titina e Peppino, erano soliti andare a mangiare un boccone alla fine di ogni spettacolo, anche…

0 Commenti / 617 Visite / 10 marzo, 2020

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Spaghetti alla Gennaro, il piatto preferito di Totò: la ricetta

 Gli spaghetti alla Gennaro sono più di una semplice portata, bensì rappresentano un autentico inno alla napoletanità. Un piatto che personifica l’anima e lo spirito napoletani. Non a caso la figlia Liliana nel libro dedicato a Totò, racconta che fossero uno dei primi piatti…

2 Commenti / 6858 Visite / 10 gennaio, 2020