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Roccocò, i dolci di Natale della tradizione napoletana: la ricetta

 I Roccocò, insieme a struffoli e mostaccioli, sono i dolci di Natale immancabili sulle tavole dei napoletani. Robuste e croccanti ciambelline dolci dall’impasto a base di mandorle profumato e impreziosito da scorza d’arancia e dal famoso pisto, un particolare misto…

0 Commenti / 447 Visite / 13 dicembre, 2019

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France Tv a Ponticelli per raccontare il talento di “Mimmo il pastaio”

La magia del Natale e la tradizione gastronomica napoletana grandi protagonisti della rubrica di una tv francese atterrata all’ombra del Vesuvio per raccontare la magia, i bagliori e i sapori tipici di questa ricorrenza in chiave squisitamente partenopea. Così la…

0 Commenti / 1489 Visite / 26 dicembre, 2017

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VIDEO-Il miglior pane di San Sebastiano al Vesuvio: ecco dove puoi gustarlo

Gennaro Impegno è uno dei talenti in via d’estinzione del vesuviano, in quanto detentore di un lavoro artigianale che rischia di cedere il passo alle macchine industriali, a dispetto di un mestiere che sembra inimmaginabile senza il prezioso supporto delle mani: il panettiere…

0 Comments / 1501 View / 18 dicembre, 2017

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Natale in cucina: i piatti tradizionali napoletani

  La cucina napoletana è ricca di piatti appetitosi con una lunga tradizione alle spalle, ma è il periodo natalizio a scatenare la fantasia ed a stuzzicare maggiormente il palato. La cena della vigilia è tipicamente incentrata sulle pietanze a…

0 Commenti / 620 Visite / 16 dicembre, 2014

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Mostaccioli e Roccocò: le tradizioni del Natale partenopeo

In tutta la Campania, non esiste Natale in cui, in casa, non arrivino quantità sconsiderate di Mostaccioli e Roccocò. I primi sono quelli ricoperti di cioccolato, i secondi hanno la forma di una ciambella. Semplici e poverissimi, hanno un impasto…

0 Commenti / 1217 Visite / 10 dicembre, 2014