Il nuovo modo di leggere Napoli

Archivio per il tag: chef

29542525_1622947757788195_2996395010775056384_n

VIDEO-Dietro le quinte della cucina di “Easy Burger”

Esportare un prodotto fortemente radicato nella tradizione gastronomica di un paese ed introdurlo tra le abitudini di un popolo esigente in materia, come solo quello napoletano sa esserlo quando si parla di cibo. Una sfida affascinante ed ardua, soprattutto se…

0 Comments / 196 View / 10 aprile, 2018

26219553_769159073279512_6436928238267772107_n

Gnocchi alla sorrentina: curiosità e ricette di un must della tradizione napoletana

Gli gnocchi alla sorrentina sono il classico dei classici tra i piatti della tradizione napoletana, le cui origini risalgono al periodo dell’introduzione della patata americana in Italia. Reperti storici, infatti, dimostrano che già diversi secoli fa esisteva della pasta simile…

0 Commenti / 450 Visite / 18 marzo, 2018

new-phototastic-collage

VIDEO- Cena a base di grappa da Bistrot Dalì al termine del corso dell’Anag

Si è concluso con una degustazione a tema il corso per distillati e grappe ospitato nei giorni scorsi dall’Hotel Leonessa, forte di un matrimonio consolidato tra la struttura che è solita accogliere eventi formativi di questa caratura e l’Ais – Associazione…

0 Comments / 111 View / 8 marzo, 2018

19059423_1680247912000345_5623474387880431167_n

VIDEO-Bistrot Dalì: il ristorante che mancava nel ventre caldo del Vesuvio

Bistrot Dalì è l’ultimo tassello del “trio delle meraviglie” sorto a Volla nel segno del gruppo Leonessa: è il 2010 quando Tommaso, giovane rampollo di una famiglia che all’ombra del Vesuvio è sinonimo di garanzia e qualità, trasforma la sala…

1 Commento / 839 Visite / 15 febbraio, 2018

18033333_1387164944639837_7226354434941202310_n

VIDEO-“Pizzeria Del Pino”: il tempio della pizza dove la vera innovazione è la tradizione

Ai piedi del Vesuvio, da tempo immemore, l’insegna “Del Pino” è sinonimo di buon cibo, in tutte le sue sfaccettature, oltre che una vera e propria garanzia in termini di prodotti di qualità cucinati in maniera eccellente, complice l’esperienza, la…

0 Comments / 743 View / 3 ottobre, 2017

my-collage

Le regole d’oro per cucinare scialatielli all’amalfitana e alle vongole degni di uno chef stellato!

 Mentre impazza l’estate e le temperature sempre più proibitive rendono ingestibile l’attesa delle vacanze, l’unico desiderio che non viene appannato dalle temperature proibitive è quello che si agguanta con la forchetta. L’estate, il profumo del mare che si fonde con…

0 Commenti / 932 Visite / 14 luglio, 2017

my-collage

Scialatielli al prezzemolo e al nero di seppia: in estate innamoratevi del “buon gusto”!

 In cucina, se non osi, non assaporerai mai il vero piacere: questo il  principio ispiratore che mette d’accordo tutti. Chef ed esperti in materia, infatti, hanno conquistato le luci della ribalta quando hanno avuto il coraggio di cimentarsi nella proposta…

0 Commenti / 292 Visite / 1 giugno, 2017

chefawards

Chef Awards: per la prima volta è il web a premiare i migliori ristoranti italiani

 Approda a Milano nel mese di Maggio CHEF AWARDS, il primo evento food realizzato grazie a Groupon e dedicato alla premiazione dei talenti culinari nazionali, basato su un nuovo concetto di votazione: la voce del web.  Il 29 Maggio l’Auditorium…

0 Commenti / 75 Visite / 18 aprile, 2017

pastiera-2

Pastiera, tradizionale o rivisitata? È braccio di ferro tra pasticcieri napoletani

 Napoli si appresta ad intascare l’ennesima Pasqua da record, secondo quanto rivelano i primi dati di Federalberghi e alcune classifiche di settore. “Boom di presenze a Napoli, soprattutto stranieri. Torna anche il turismo di qualità, con gli alberghi di lusso…

0 Commenti / 800 Visite / 16 aprile, 2017

natale-giunta

Il cuoco Natale Giunta vittima di estorsione, la sua attività è a rischio chiusura

Era già accaduto circa 3 anni fa e da allora gli era stata assegnata una scorta, ma le minacce e le violenze sono continuate. Così dopo l’ennesima intimidazione il cuoco Natale Giunta, noto ai più per le sue partecipazioni al…

0 Commenti / 158 Visite / 19 maggio, 2016