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Archivio per il tag: Eccellenze campane

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“Giro d’Italia”: alla scoperta dei sapori italiani con i fratelli Prisco

Una delle novità più scoppiettanti del 2018, una delle tante targate “Pizzeria Prisco” è la rubrica “Giro d’Italia”: un autentico viaggio enogastronomico all’insegna del buon gusto che vi condurrà a spasso tra le regioni italiane, restando piacevolmente seduti a tavola….

0 Commenti / 417 Visite / 16 gennaio, 2018

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VIDEO – Le “Tre Margherite” del pizzaiolo Giovanni Prisco

La pizza Margherita è il piatto più famoso, amato e conosciuto al mondo. La vera regina della tavola, sovrana e incontrastata, che da decenni detiene questo prestigioso titolo. Una regina che non invecchia mai, anzi, si rinnova attraverso le rivisitazioni…

0 Comments / 329 View / 15 settembre, 2017

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“Il Tortellino pasta fresca” consiglia: ravioloni ripieni di scamorza e melanzane, l’estate è servita in tavola!

 L’estate è una stagione attesa non solo perché portatrice delle tanto sognate vacanze, ma soprattutto per godere dei piaceri della tavola tipici  della stagione più calda dell’anno, frutta e verdure in primis. Il Sud-Italia è una terra fertile di sapori,…

0 Commenti / 212 Visite / 7 luglio, 2017

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Il tortellino pasta fresca consiglia: Ravioloni alla ricotta di bufala con pomodorino del piennolo del Vesuvio e melanzane

La tavola è il luogo per antonomasia dove le eccellenze campane  trovano la più sublime ed apprezzata espressione. Lo sa bene Domenico Scognamiglio, più noto come “Mimmo il pastaio”, in virtù della consolidata esperienza maturata sul campo in materia di…

0 Commenti / 183 Visite / 29 giugno, 2017

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“Il tortellino pasta fresca” presenta gli scialatielli all’arancia

 Il termine “scialatielli” deriva dal verbo dialettale napoletano “sciglià”, che significa “scompigliare”, e viene accostato a questa pasta proprio perché paragonata ad una chioma di capelli arruffati, spettinati: quando arrivano nel piatto, infatti, gli scialatielli devono apparire scompigliati, proprio come…

0 Commenti / 197 Visite / 26 maggio, 2017

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Prodotti a Napoli gli scialatielli al limone più gettonati della Campania

 Quella che stiamo per raccontarvi è la storia di scialatielli molto speciali, perché nascono grazie alla passione di Domenico Scognamiglio, più conosciuto come “Mimmo il pastaio”. Un soprannome che rivela tanto del percorso che Mimmo ha intrapreso da  ragazzo, quando,…

0 Commenti / 597 Visite / 16 maggio, 2017

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Maurizio Ferrillo presenta “Mamma Stefania”: la pizza di cui è “padrone assoluto”

Tante e varie, originali e tradizionali, sono le proposte fornite in materia di pizza dai fedeli ed orgogliosi rappresentanti della più antica arte culinaria vantata dalla tradizione partenopea. Ce ne sono davvero per tutti i gusti e per tutti i…

0 Commenti / 179 Visite / 20 maggio, 2016

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Assegnato a Sal De Riso il “World Pastry Stars”,l’oscar della pasticceria internazionale

Salvatore De Riso,il pasticcere ambasciatore della Costa d’Amalfi,si è aggiudicato uno dei premi internazionali più ambiti nel mondo della pasticceria,il “World Pastry Stars”. Il riconoscimento è assegnato da Italian Gourmet,azienda che si occupa di editoria enogastronomica per addetti ai lavori e che…

0 Commenti / 505 Visite / 18 maggio, 2016

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Il maestro pizzaiolo Errico Porzio omaggia Totò dedicandogli due pizze

Il 15 aprile 1967 moriva il grande Totò: icona, mito intramontabile non solo del mondo dell’arte, ma soprattutto eterno e perentorio simbolo della napoletanità più genuina, quella conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo. Un napoletano caro ai napoletani e sempre…

0 Commenti / 407 Visite / 19 aprile, 2016

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“BIANCO TANAGRO” ad Auletta, dal 29 aprile al 1° maggio si festeggia il “re dei carciofi campani”

Tenerissimo e delicato a tal punto da poter essere mangiato crudo, il carciofo bianco della Valle del Tanagro è il re dei carciofi campani. Col suo colore che va dall’argenteo al verde chiaro e la sua naturale dolcezza, questo guerriero…

0 Commenti / 209 Visite / 11 aprile, 2016