Durante la serata di lunedì 13 marzo, il maestro pizzaiolo Maurizio Ferrillo presso il suo piccolo, grande regno, la pizzeria Ferrillo di via Caravaggio 33 di Napoli, ha accolto giornalisti ed esperti in gastronomia per presentare i suoi “piatti forti”….
0 Commenti / 151 Visite / 14 marzo, 2017
I friarielli rappresentano uno dei capisaldi intramontabili del patrimonio culinario della Campania. Un autentico fiore all’occhiello, oltre che una delle eccellenze della nostra terra più peculiari ed apprezzate dai buongustai dell’intero pianeta. Di recente più che mai, le quotazioni dell’”oro…
0 Commenti / 606 Visite / 25 febbraio, 2017
I contenziosi e le dispute tra Nord e Sud non mancano mai, sui più disparati argomenti. Allo stesso modo, stando ai “guanti di sfida” lanciati da più pizzaioli, i dibattiti in materia di pizza sembrano ormai essere all’ordine del giorno….
0 Commenti / 244 Visite / 28 settembre, 2016
A Napoli è boom di turisti: i dati forniti da Federalberghi parlano di un +8% nel primo semestre del 2016,dati destinati a migliorare notevolmente vista l’alta stagione turistica in corso. Il presidente degli albergatori partenopei Antonio Izzo,spiega che dopo un…
0 Commenti / 195 Visite / 25 luglio, 2016
La Basilicata, terra colonizzata prima dai Greci e poi dai Romani col nome di Lucania, vanta, come la Sicilia, la Calabria e il Cilento, una ricca tradizione culinaria. Questo territorio, che si estende tra monti, pianure e mare, ha un…
0 Commenti / 694 Visite / 19 luglio, 2016
Dopo i piatti tipici della Sicilia e quelli della Calabria, oggi è la volta dei piatti tipici del Cilento, subregione che si estende nella zona meridionale della Campania e riconosciuta come Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco. Il Cilento si può designare come…
0 Commenti / 538 Visite / 15 luglio, 2016
“Gli aromatici profumi della macchia mediterranea, i dolci riflessi del mare, il fascino di una città antica e vivace come Napoli: tutto questo è racchiuso in un sorso di Birra Antoniana Marechiaro. La seconda arrivata della gamma “Panorami” celebra una…
0 Commenti / 118 Visite / 24 giugno, 2016
Tenerissimo e delicato a tal punto da poter essere mangiato crudo, il carciofo bianco della Valle del Tanagro è il re dei carciofi campani. Col suo colore che va dall’argenteo al verde chiaro e la sua naturale dolcezza, questo guerriero…
0 Commenti / 156 Visite / 11 aprile, 2016
Si chiama “Mens sana in corpore sano – A tavola con gli antichi romani” ed è il format archeo-enogastronomico elaborato da “Convivium – Pompeii Food Excellence”, la prima joint venture composta da 6 aziende vesuviane del settore agroalimentare, impegnate nella…
0 Commenti / 202 Visite / 16 dicembre, 2015
Fritta, arrostita o sottolio, la melanzana è la Venere Nera della gastronomia meridionale. Ancora una volta dobbiamo ringraziare il popolo arabo che, una volta scoperta questa prelibata bacca indiana, pensò molto saggiamente di introdurla in Europa all’inizio del IV secolo….
0 Commenti / 338 Visite / 6 luglio, 2015