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Il menù del pranzo della domenica: gnocchi alla sorrentina Vs mezzelune gorgonzola e noci

Reduci dalle grandi abbuffate delle festività natalizie, di certo, in molti troveranno inappropriato parlare ancora di cibo. Eppure, il pranzo della domenica, almeno per i napoletani doc, è un consueto e imperdibile appuntamento settimanale con il piacere, oltre che con…

0 Comments / 423 View / 11 gennaio, 2018

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VIDEO-“Il Tortellino Pasta Fresca” consiglia: i primi piatti da cucinare a capodanno

Archiviato il “primo round culinario” delle festività natalizie con la doppietta cenone della vigilia e pranzo di Natale, senza tralasciare l’altrettanto ampia tradizione gastronomica legata al giorno di Santo Stefano, è ormai tempo di concentrarsi sul gran cenone di capodanno….

0 Comments / 2754 View / 29 dicembre, 2017

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France Tv a Ponticelli per raccontare il talento di “Mimmo il pastaio”

La magia del Natale e la tradizione gastronomica napoletana grandi protagonisti della rubrica di una tv francese atterrata all’ombra del Vesuvio per raccontare la magia, i bagliori e i sapori tipici di questa ricorrenza in chiave squisitamente partenopea. Così la…

0 Commenti / 1527 Visite / 26 dicembre, 2017

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VIDEO-“Il Tortellino pasta fresca” consiglia i primi piatti da cucinare durante le feste di Natale

Reduce da una brillante intervista rilasciata ad una tv francese, Domenico Scognamiglio, da tutti conosciuto come “Mimmo il pastaio”, spalanca le porte del suo pastificio per permetterci di sbirciare il grande lavoro che stanno smaltendo in questi giorni, in vista…

0 Comments / 554 View / 21 dicembre, 2017

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Le regole d’oro per cucinare scialatielli all’amalfitana e alle vongole degni di uno chef stellato!

 Mentre impazza l’estate e le temperature sempre più proibitive rendono ingestibile l’attesa delle vacanze, l’unico desiderio che non viene appannato dalle temperature proibitive è quello che si agguanta con la forchetta. L’estate, il profumo del mare che si fonde con…

0 Commenti / 992 Visite / 14 luglio, 2017

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Il tortellino pasta fresca consiglia: Ravioloni alla ricotta di bufala con pomodorino del piennolo del Vesuvio e melanzane

La tavola è il luogo per antonomasia dove le eccellenze campane  trovano la più sublime ed apprezzata espressione. Lo sa bene Domenico Scognamiglio, più noto come “Mimmo il pastaio”, in virtù della consolidata esperienza maturata sul campo in materia di…

0 Commenti / 156 Visite / 29 giugno, 2017

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Scialatielli al prezzemolo e al nero di seppia: in estate innamoratevi del “buon gusto”!

 In cucina, se non osi, non assaporerai mai il vero piacere: questo il  principio ispiratore che mette d’accordo tutti. Chef ed esperti in materia, infatti, hanno conquistato le luci della ribalta quando hanno avuto il coraggio di cimentarsi nella proposta…

0 Commenti / 329 Visite / 1 giugno, 2017