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Archivio per il tag: pastificio

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Idee, ricette e consigli per cucinare tre primi piatti al “sapore di primavera”

Impazzano nell’aria le note della primavera, con i suoi profumi, colori e soprattutto sapori caratteristici e mentre le giornate si allungano e si fanno sempre più soleggiate, si scatena la voglia di beneficiare di tutti i vantaggi di questa stagione…

0 Commenti / 1122 Visite / 11 aprile, 2018

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San Valentino e Carnevale: le ricette di “Mimmo il Pastaio” per servire in tavola primi piatti originali

Mancano pochissimi giorni, ormai, ai primi due appuntamenti con delle festività tanto attese quanto partecipate che quest’anno giungeranno a distanza ravvicinata. Il 13 febbraio festeggeremo la ricorrenza più goliardica dell’anno: il martedì grasso di carnevale. Seppure il primo piatto che la…

0 Commenti / 170 Visite / 9 febbraio, 2018

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VIDEO-“Il Tortellino pasta fresca” consiglia i primi piatti da cucinare durante le feste di Natale

Reduce da una brillante intervista rilasciata ad una tv francese, Domenico Scognamiglio, da tutti conosciuto come “Mimmo il pastaio”, spalanca le porte del suo pastificio per permetterci di sbirciare il grande lavoro che stanno smaltendo in questi giorni, in vista…

0 Comments / 554 View / 21 dicembre, 2017

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Le regole d’oro per cucinare scialatielli all’amalfitana e alle vongole degni di uno chef stellato!

 Mentre impazza l’estate e le temperature sempre più proibitive rendono ingestibile l’attesa delle vacanze, l’unico desiderio che non viene appannato dalle temperature proibitive è quello che si agguanta con la forchetta. L’estate, il profumo del mare che si fonde con…

0 Commenti / 992 Visite / 14 luglio, 2017

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Il tortellino pasta fresca consiglia: Ravioloni alla ricotta di bufala con pomodorino del piennolo del Vesuvio e melanzane

La tavola è il luogo per antonomasia dove le eccellenze campane  trovano la più sublime ed apprezzata espressione. Lo sa bene Domenico Scognamiglio, più noto come “Mimmo il pastaio”, in virtù della consolidata esperienza maturata sul campo in materia di…

0 Commenti / 156 Visite / 29 giugno, 2017

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Il Tortellino pasta fresca consiglia 5 primi piatti da leccarsi i baffi!

 La premessa necessaria per servire in tavola delle pietanze appetitose è senza dubbio la qualità della materia prima. Sotto quest’aspetto, il pastificio artigianale “Il Tortellino pasta fresca” da molto tempo è un marchio sinonimo di qualità, oltre che una consolidata…

0 Commenti / 253 Visite / 9 giugno, 2017

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Scialatielli al prezzemolo e al nero di seppia: in estate innamoratevi del “buon gusto”!

 In cucina, se non osi, non assaporerai mai il vero piacere: questo il  principio ispiratore che mette d’accordo tutti. Chef ed esperti in materia, infatti, hanno conquistato le luci della ribalta quando hanno avuto il coraggio di cimentarsi nella proposta…

0 Commenti / 329 Visite / 1 giugno, 2017

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Prodotti a Napoli gli scialatielli al limone più gettonati della Campania

 Quella che stiamo per raccontarvi è la storia di scialatielli molto speciali, perché nascono grazie alla passione di Domenico Scognamiglio, più conosciuto come “Mimmo il pastaio”. Un soprannome che rivela tanto del percorso che Mimmo ha intrapreso da  ragazzo, quando,…

0 Commenti / 553 Visite / 16 maggio, 2017