Pizza al pesto con involtini di bresaola ripieni di ricotta: un capolavoro culinario che porta la firma del maestro pizzaiolo Maurizio Ferrillo della pizzeria Ferrillo di via Caravaggio a Napoli. Un autentico tributo ai sapori estivi, esaltati dalla freschezza della…
0 Commenti / 186 Visite / 9 luglio, 2017
La “Pizza racchetta” è una delle “nuove versioni” della pizza più amate ed apprezzate per l’originalità, ma soprattutto per i sapori particolarmente succulenti che molto spesso propone. Così denominata per la forma che ricorda, per l’appunto, quella di una racchetta…
0 Commenti / 497 Visite / 29 giugno, 2017
Domani, 1 giugno, inizierà ufficialmente il conto alla rovescia: tra 3 settimane esatte l’estate targata 2017 aprirà ufficialmente i battenti, seppure le temperature più che miti che si respirano già da un mese all’incirca, poco o nulla hanno in comune…
0 Commenti / 183 Visite / 31 maggio, 2017
Non esistono tradizioni culinarie o cerimoniali correlati a particolari ricorrenze che possano sbiadirne l’autorità in materia: è sempre il momento giusto, quando si tratta di gustare un’ottima pizza. Le proposte a disposizione dei palati fini sono tante e davvero ben…
0 Commenti / 89 Visite / 15 aprile, 2017
Non di rado accade che un pizzaiolo innamorato del suo mestiere, si ritrovi dietro al bancone impiastricciato di farina per sperimentare nuovi mix di sapori per proporre delle alternative originali, nel religioso rispetto dei capisaldi della tradizione legata alla più antica…
0 Commenti / 101 Visite / 4 marzo, 2017
I friarielli rappresentano uno dei capisaldi intramontabili del patrimonio culinario della Campania. Un autentico fiore all’occhiello, oltre che una delle eccellenze della nostra terra più peculiari ed apprezzate dai buongustai dell’intero pianeta. Di recente più che mai, le quotazioni dell’”oro…
0 Commenti / 1377 Visite / 25 febbraio, 2017
Daniel Young è un rinomato critico di gastronomia inglese che in più circostanze ha sganciato delle bombe in grado di alzare calderoni mediatici capaci di protrarsi per settimane, in particolare quando si è espresso in materia di pizza. L’ultima polemica…
0 Commenti / 293 Visite / 28 gennaio, 2017
Prendi una pizza, dividila in quattro parti, condisci ogni spicchio con un gusto irresistibile e la cena speciale è servita! Una proposta culinaria che trova sempre più spazio tra i menù dei maestri pizzaioli napoletani, è proprio quella di includere…
0 Commenti / 352 Visite / 14 gennaio, 2017
È risaputo che “l’Epifania porta via tutte le feste” e con loro, le grandi abbuffate che rappresentano una delle tradizioni più irrinunciabili legate al patrimonio gastronomico della nostra storia culinaria. “Da domani, dieta!”: questo sarà il tormentone che ci accompagnerà…
0 Commenti / 94 Visite / 8 gennaio, 2017
L’esilarante Biagio Izzo sarà in scena al Teatro Cilea di Napoli, dal 25 dicembre 2016 al 15 gennaio 2017 con lo spettacolo “Bello di papà” scritto da Vincenzo Salemme. La commedia narra di una coppia, in cui il protagonista maschile…
0 Commenti / 95 Visite / 22 dicembre, 2016