Il nuovo modo di leggere Napoli

Archivio per il tag: food

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Pasta e patate al forno: la ricetta

 La pasta e patate al forno è un primo piatto facile e veloce da realizzare, ma soprattutto buonissimo. Gli ingredienti di questa ricetta, pochi ed economici, la rendono una ricetta facile da preparare, soprattutto per la bontà del risultato finale. La…

0 Commenti / 82 Visite / 14 novembre, 2019

Frittata di Pasta

Frittata di spaghetti: la ricetta

 La frittata di spaghetti, anche detta frittata di maccheroni, è uno dei piatti più popolari ed apprezzati della tradizionale cucina povera napoletana. Un piatto appetitoso nato per riutilizzare gli avanzi di pasta del giorno prima e che oggi rappresenta una delle…

0 Commenti / 72 Visite / 25 ottobre, 2019

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Pizza fritta alla napoletana: la ricetta

 La pizza fritta napoletana è uno dei celeberrimi street food più gettonati lungo le strade della città, soprattutto quelle del centro storico e che viene piacevolmente proposto anche nella versione home made, non solo per la semplicità della preparazione, ma soprattutto per…

0 Commenti / 177 Visite / 19 ottobre, 2019

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Polpette di zucca: la ricetta

 L’ortaggio più rappresentativo dell’autunno è senza dubbio la zucca, non solo per il fatto che viene indicato come il simbolo per antonomasia di Halloween, ma soprattutto per la varietà di sapori e profumi che ritroviamo in una moltitudine di ricette….

0 Commenti / 96 Visite / 13 ottobre, 2019

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Tagliatelle ai funghi porcini: la ricetta

 Continua il nostro viaggio tra i sapori tipici della cucina italiana. L’autunno è nell’aria e gli spunti che questa stagione così affascinante, ricca di profumi e sapori, sono davvero tanti: cadono le foglie e tornano in cucina alcuni dei prodotti…

0 Commenti / 281 Visite / 7 ottobre, 2019

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Il pizzaiolo Errico Porzio si appresta a tagliare il nastro di “PorzioNi di Pizza”: un nuovo modo di mangiare la pizza

 Si chiamerà “POrzioNi di Pizza” il nuovo locale che il “pizzaiolo social” Errico Porzio si appresta ad inaugurare in via dell’Epomeo, 41 a Napoli: un gioco di parole tutt’altro che casuale e che ben sintetizza il nuovo progetto imprenditoriale che, ancora una volta, colloca…

0 Commenti / 473 Visite / 7 ottobre, 2019

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Zuppa di pesce: la ricetta

 La zuppa di pesce è un piatto gustosissimo, ricco di profumi e sapori, tipico della tradizione culinaria più povera in quanto per fare la zuppa venivano usati gli scarti del pesce, seppure con il passare degli anni è diventato un…

0 Commenti / 203 Visite / 2 ottobre, 2019

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Cotolette di melanzane, salsiccia e formaggio: la ricetta

Agli amanti della carne e alle cuoche perennemente a caccia di ricette gustose ed originali proponiamo una ricetta che vi stupirà per la facilità di preparazione, ma soprattutto per la sua irresistibile bontà: le cotolette di melanzane, salsiccia e formaggio….

0 Commenti / 140 Visite / 25 settembre, 2019

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Una sera a cena da “CucinaMì”: pizzeria verace napoletana nel cuore di Pomigliano D’arco

Una piacevole scoperta che vi lascerà positivamente sazi ed entusiasti: si sintetizza così l’esperienza enogastronomica servita in tavola da “CucinaMì”, ristorante-pizzeria aperto da pochi mesi, ma che sta già collezionando feedback positivi, richiamando a sè tantissimi buongustai partenopei e vesuviani….

0 Commenti / 96 Visite / 23 settembre, 2019

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Pesce al cartoccio: la ricetta

Il pesce al cartoccio è un secondo piatto genuino e saporito che esalta il gusto delicato e soprattutto facile da preparare. La cottura al cartoccio non solo preserva le sostanze nutritive del pesce, ma permette di ridurre i grassi insaporendo con leggerezza. Si possono…

0 Commenti / 80 Visite / 19 settembre, 2019