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Archivio per il tag: pasta

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Pasta alla puttanesca: la ricetta

 La pasta alla puttanesca è una ricetta della tradizione culinaria campana diffuse ed apprezzate in molte altre regioni italiane perchè si basa su ingredienti semplici che combinati tra loro danno vita ad un primo piatto molto gustoso. Un piatto facile da…

0 Commenti / 303 Visite / 22 ottobre, 2019

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Tagliatelle ai funghi porcini: la ricetta

 Continua il nostro viaggio tra i sapori tipici della cucina italiana. L’autunno è nell’aria e gli spunti che questa stagione così affascinante, ricca di profumi e sapori, sono davvero tanti: cadono le foglie e tornano in cucina alcuni dei prodotti…

0 Commenti / 1221 Visite / 7 ottobre, 2019

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“120 Grammi-Spaghetti Take away”: la spaghetteria che mancava al centro storico di Napoli

Mercoledì 2 maggio apre a Napoli il locale destinato a rivoluzionare il modo di mangiare gli spaghetti, proponendo una versione take away che senza svilire il gusto della portata, la rende facile da mangiare mentre si passeggia lungo le strade…

0 Commenti / 1658 Visite / 30 aprile, 2018

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Scialatielli: storia, curiosità ricette di un prodotto agroalimentare tradizionale della regione Campania

Gli scialatielli sono un formato di pasta tipico della Campania, particolarmente della zona amalfitana, o meglio, che, una volta nati in costiera, hanno conquistato i cuori e le tavole di tutti i campani per poi spingersi ben oltre i confini…

0 Commenti / 1251 Visite / 24 aprile, 2018

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Il menù del pranzo della domenica: gnocchi alla sorrentina Vs mezzelune gorgonzola e noci

Reduci dalle grandi abbuffate delle festività natalizie, di certo, in molti troveranno inappropriato parlare ancora di cibo. Eppure, il pranzo della domenica, almeno per i napoletani doc, è un consueto e imperdibile appuntamento settimanale con il piacere, oltre che con…

0 Comments / 383 View / 11 gennaio, 2018

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VIDEO-“Il Tortellino pasta fresca” consiglia i primi piatti da cucinare durante le feste di Natale

Reduce da una brillante intervista rilasciata ad una tv francese, Domenico Scognamiglio, da tutti conosciuto come “Mimmo il pastaio”, spalanca le porte del suo pastificio per permetterci di sbirciare il grande lavoro che stanno smaltendo in questi giorni, in vista…

0 Comments / 422 View / 21 dicembre, 2017

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Le regole d’oro per cucinare scialatielli all’amalfitana e alle vongole degni di uno chef stellato!

 Mentre impazza l’estate e le temperature sempre più proibitive rendono ingestibile l’attesa delle vacanze, l’unico desiderio che non viene appannato dalle temperature proibitive è quello che si agguanta con la forchetta. L’estate, il profumo del mare che si fonde con…

0 Commenti / 931 Visite / 14 luglio, 2017

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“Il Tortellino pasta fresca” consiglia: ravioloni ripieni di scamorza e melanzane, l’estate è servita in tavola!

 L’estate è una stagione attesa non solo perché portatrice delle tanto sognate vacanze, ma soprattutto per godere dei piaceri della tavola tipici  della stagione più calda dell’anno, frutta e verdure in primis. Il Sud-Italia è una terra fertile di sapori,…

0 Commenti / 172 Visite / 7 luglio, 2017

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Scialatielli al prezzemolo e al nero di seppia: in estate innamoratevi del “buon gusto”!

 In cucina, se non osi, non assaporerai mai il vero piacere: questo il  principio ispiratore che mette d’accordo tutti. Chef ed esperti in materia, infatti, hanno conquistato le luci della ribalta quando hanno avuto il coraggio di cimentarsi nella proposta…

0 Commenti / 291 Visite / 1 giugno, 2017

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Ristorante americano cerca pizzaiolo napoletano

 Una ghiotta opportunità di lavoro per i giovani di casa nostra, giunge dall’America. Pizzaioli napoletani professionali, chef/cuochi e barman/Barista/addetta all’accoglienza: queste le posizioni ricercate da un ristorante di Maine negli Stati UNITI. Si tratta di un ristorante italiano in terra…

0 Commenti / 955 Visite / 9 gennaio, 2017