La pizza fritta napoletana è uno dei celeberrimi street food più gettonati lungo le strade della città, soprattutto quelle del centro storico e che viene piacevolmente proposto anche nella versione home made, non solo per la semplicità della preparazione, ma soprattutto per…
0 Commenti / 1838 Visite / 19 ottobre, 2019
“In tanti mi chiedono qual è l’ingrediente segreto delle mie pizze…anche a Dubai è stato tema di discussione, ve lo svelo: acqua, sale, farina e lievito, un pizzico di passione..e tanto amore.. senza dosarlo!!! Questo mestiere non è per tutti……
0 Comments / 827 View / 17 settembre, 2018
E’ uno dei pizzaioli napoletani più amati e seguiti dal popolo del web: Errico Porzio, proprietario della pizzeria Porzio di Soccavo, 42 anni compiuti pochi giorni fa e una grande passione per il suo lavoro. Una passione che quotidianamente lo…
0 Comments / 362 View / 2 febbraio, 2018
Lo scorso 19 giugno, nella suggestiva location dell’Hermes cafè di Pompei, nell’ambito della serata-evento “degustazione di birra in 4 piatti” i fratelli Prisco della pizzeria Lucignolo di Boscotrecase hanno presentato un’appetitosa ed inedita variante di pizza fritta. Ricotta, provola zeste…
0 Commenti / 140 Visite / 22 giugno, 2017
Un appuntamento con i piaceri della tavola curato nei minimi dettagli, quello che andrà in scena Sarà Francesco Varnelli, all’Hermes Cafè di Pompei, in programma per lunedì 19 giugno dalle ore 21. “Birra in 4 piatti”: questo il claim dell’evento…
0 Commenti / 83 Visite / 13 giugno, 2017
Il 2017 del maestro pizzaiolo Errico Porzio inizia nel segno della solidarietà. Sarà proprio il “pizzaiolo social” la special guest star dell’evento in programma venerdì 6 gennaio a Marcianise, giorno in cui, grandi e piccini, festeggiano l’Epifania: il pranzo della…
0 Commenti / 126 Visite / 5 gennaio, 2017
Un weekend all’insegna del buon cibo, quello in scena in Piazza del Popolo e Piazza Amendola a Cesena. La città romagnola, infatti, ancora una volta, dalle 12 di venerdì 30 settembre fino a stasera, 2 ottobre, ha accolto l’ennesima edizione…
0 Commenti / 220 Visite / 2 ottobre, 2016
In materia di “street food”, ovvero, di cibo da strada, di recente, tra le tante classiche ed innovative proposte, le quotazioni della pizza fritta appaiono in grande spolvero. Il ripieno, la pizza fritta, che dir si voglia, è uno dei…
0 Commenti / 333 Visite / 14 maggio, 2016
La famosa pizza fritta di Zia Esterina, autentico e rinomato must della tradizione culinaria partenopea, non è stata di certo accolta con “gli onori di casa e del caso” confacenti ad una “regina dello street food” dalla stampa milanese. Non…
0 Commenti / 459 Visite / 26 aprile, 2016