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Archivio per il tag: pizza fritta

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Pizza fritta alla napoletana: la ricetta

 La pizza fritta napoletana è uno dei celeberrimi street food più gettonati lungo le strade della città, soprattutto quelle del centro storico e che viene piacevolmente proposto anche nella versione home made, non solo per la semplicità della preparazione, ma soprattutto per…

0 Commenti / 1838 Visite / 19 ottobre, 2019

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VIDEO-Antonio Fusco, il pizzaiolo del “Ristorante del Pino” a Cercola, conquista Dubai

“In tanti mi chiedono qual è l’ingrediente segreto delle mie pizze…anche a Dubai è stato tema di discussione, ve lo svelo: acqua, sale, farina e lievito, un pizzico di passione..e tanto amore.. senza dosarlo!!! Questo mestiere non è per tutti……

0 Comments / 827 View / 17 settembre, 2018

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Errico Porzio consiglia “una pizza al giorno”: la “top seven” del pizzaiolo social

E’ uno dei pizzaioli napoletani più amati e seguiti dal popolo del web: Errico Porzio, proprietario della pizzeria Porzio di Soccavo, 42 anni compiuti pochi giorni fa e una grande passione per il suo lavoro. Una passione che quotidianamente lo…

0 Comments / 362 View / 2 febbraio, 2018

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All’Hermes Cafè di Pompei i fratelli Prisco presentano la pizza fritta “inno all’estate e ai sapori del Sud”

 Lo scorso 19 giugno, nella suggestiva location dell’Hermes cafè di Pompei, nell’ambito della serata-evento “degustazione di birra in 4 piatti” i fratelli Prisco della pizzeria Lucignolo di Boscotrecase hanno presentato un’appetitosa ed inedita variante di pizza fritta. Ricotta, provola zeste…

0 Commenti / 140 Visite / 22 giugno, 2017

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“Birra in 4 piatti”: lunedì 19 giugno, all’Hermes Cafè di Pompei, un viaggio sensoriale in 4 portate

 Un appuntamento con i piaceri della tavola curato nei minimi dettagli, quello che andrà in scena Sarà Francesco Varnelli, all’Hermes Cafè di Pompei, in programma per lunedì 19 giugno dalle ore 21. “Birra in 4 piatti”: questo il claim dell’evento…

0 Commenti / 83 Visite / 13 giugno, 2017

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Marcianise: pranzo di solidarietà con le pizze di Errico Porzio

 Il 2017 del maestro pizzaiolo Errico Porzio inizia nel segno della solidarietà. Sarà proprio il “pizzaiolo social” la special guest star dell’evento in programma venerdì 6 gennaio a Marcianise, giorno in cui, grandi e piccini, festeggiano l’Epifania: il pranzo della…

0 Commenti / 126 Visite / 5 gennaio, 2017

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Grande successo per la pizza napoletana di Errico Porzio al Festival del Cibo di strada in corso a Cesena

Un weekend all’insegna del buon cibo, quello in scena in Piazza del Popolo e Piazza Amendola a Cesena. La città romagnola, infatti, ancora una volta, dalle 12 di venerdì 30 settembre fino a stasera, 2 ottobre, ha accolto l’ennesima edizione…

0 Commenti / 220 Visite / 2 ottobre, 2016

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Una pizza fritta così non l’avete mai mangiata…

In materia di “street food”, ovvero, di cibo da strada, di recente, tra le tante classiche ed innovative proposte, le quotazioni della pizza fritta appaiono in grande spolvero. Il ripieno, la pizza fritta, che dir si voglia, è uno dei…

0 Commenti / 333 Visite / 14 maggio, 2016

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La pizza fritta di Gino Sorbillo zittisce critiche e pregiudizi “in trasferta” a Milano

La famosa pizza fritta di Zia Esterina, autentico e rinomato must della tradizione culinaria partenopea, non è stata di certo accolta con “gli onori di casa e del caso” confacenti ad una “regina dello street food” dalla stampa milanese. Non…

0 Commenti / 459 Visite / 26 aprile, 2016