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Archivio per il tag: ricette cucina italiana

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Cozze gratinate: la ricetta

 Le cozze gratinate sono un antipasto della tradizione tra i più golosi ed amati, gettonatissimo soprattutto per il pranzo della vigilia di Natale. La crosticina dorata e stuzzicante che avvolge questi morbidi molluschi, da mangiare direttamente dal guscio, è irresistibile. Una ricetta inaspettatamente facile e veloce per una pietanza che…

0 Commenti / 266 Visite / 2 dicembre, 2019

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“L’Italia è servita”: casatella terracinese alla ricotta e caffè, la ricetta

 Ogni domenica vi proporremo una ricetta tipica regionale per valorizzare il patrimonio gastronomico di una nazione imbattibile in cucina, per arricchire il ricettario di ogni massaia che ama sperimentare piatti nuovi e che magari può cimentarsi a personalizzare quelli che…

0 Commenti / 112 Visite / 10 novembre, 2019

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Pizza fatta in casa: la ricetta

La pizza fatta in casa, nella classica teglia quadrata o rotonda, è un’alternativa alla classica pizza cotta nel forno a legna che tutti amano gustare in pizzeria, ma molto spesso, soprattutto in inverno, durante le serate uggiose e ricche di pioggia,…

0 Commenti / 1531 Visite / 9 novembre, 2019

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Coniglio all’ischitana: la ricetta

 Il Coniglio all’Ischitana è uno dei biglietti da visita per antonomasia della tradizione gastronomica dell’isola verde. La particolarità di questa ricetta che vanta una preparazione piuttosto lunga, sta soprattutto nella materia prima. I conigli dell’isola sono detti da fossa, poichè allevati in buche…

0 Commenti / 670 Visite / 28 ottobre, 2019