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Archivio per il tag: ricetta

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Sfogliatelle ricce: la ricetta

 Le sfogliatelle ricce sono un dolcetto tipico della pasticceria napoletana.  Famosissime ed apprezzatissime in tutto il pianeta, seppure la preparazione tradizionale di questo dolce sia davvero complicata, con due rotoli di pasta sfoglia è possibile semplificare la ricetta e sfornare delle sfogliatelle ugualmente invitanti….

0 Commenti / 154 Visite / 23 ottobre, 2019

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Pasta alla puttanesca: la ricetta

 La pasta alla puttanesca è una ricetta della tradizione culinaria campana diffuse ed apprezzate in molte altre regioni italiane perchè si basa su ingredienti semplici che combinati tra loro danno vita ad un primo piatto molto gustoso. Un piatto facile da…

0 Commenti / 153 Visite / 22 ottobre, 2019

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Cotolette di melanzane, salsiccia e formaggio: la ricetta

Agli amanti della carne e alle cuoche perennemente a caccia di ricette gustose ed originali proponiamo una ricetta che vi stupirà per la facilità di preparazione, ma soprattutto per la sua irresistibile bontà: le cotolette di melanzane, salsiccia e formaggio….

0 Commenti / 207 Visite / 25 settembre, 2019

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Pesce al cartoccio: la ricetta

Il pesce al cartoccio è un secondo piatto genuino e saporito che esalta il gusto delicato e soprattutto facile da preparare. La cottura al cartoccio non solo preserva le sostanze nutritive del pesce, ma permette di ridurre i grassi insaporendo con leggerezza. Si possono…

0 Commenti / 120 Visite / 19 settembre, 2019

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Parmigiana di pesce spada: la ricetta

La parmigiana di pesce spada è un piatto totalmente diverso dalla classica parmigiana di melanzane e zucchine che siamo abituati a cucinare e gustare. Si tratta di una ricetta tipica della cucina siciliana che un buongustaio degno di definirsi tale non può non assaggiare…

0 Commenti / 129 Visite / 16 agosto, 2019

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Cucina tipica napoletana: storia, curiosità e segreti degli “ziti allo scarpariello”

 La cucina napoletana, ricca di ricette e tradizioni, è un autentico viaggio tra i sapori, le storie, le peculiarità e le caratteristiche di una terra e di un popolo dai quali non si smette mai di imparare. Gli “ziti allo…

0 Commenti / 1037 Visite / 27 aprile, 2017

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Caffè freddo shakerato: ecco come prepararlo in casa con due semplici ingredienti

In estate il Caffè freddo shakerato è davvero una bevanda che rinfresca e rinvigorisce. Con soli due ingredienti, senza aggiunta di panna o latte si riesce ad ottenere un caffè davvero goloso e facilissimo. Perfetto per le merende estive magari come…

0 Commenti / 476 Visite / 20 luglio, 2016

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La ricetta del lievito madre di Errico Porzio

Il maestro pizzaiolo Errico Porzio apre uno spiraglio tra i segreti del suo preziosissimo ricettario per condividere con i nostri lettori le nozioni fondamentali alla base di uno dei preparati gastronomici più antichi: il lievito madre. “Parliamo di un lievito…

0 Commenti / 1409 Visite / 26 gennaio, 2016

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La nascita delle pettole, palline di pasta morbide e versatili

Nel sud Italia, e in particolare in Puglia, Calabria, Basilicata e Campania, le donne hanno una creatività pazzesca che permette loro di dare origine a piatti gustosi, con estrema naturalezza. Chi l’avrebbe detto, ad esempio, che da una comune dimenticanza…

0 Commenti / 347 Visite / 10 luglio, 2015

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“La 4 formaggi gourmet”: una ricetta semplice per una pizza gustosa

In vista di un week-end lungo, come quello che ci accingiamo ad accogliere, di certo non mancheranno né il tempo né il desiderio di coccolarsi allietando il palato con pietanze gustose. Errico Porzio, il nostro “esperto in materia”, ci propone un’autentica…

0 Commenti / 923 Visite / 30 aprile, 2015