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Archivio per il tag: cucina italiana

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Struffoli di Natale: la ricetta

 E’ ufficialmente iniziato il conto alla rovescia in vista del Natale ed è bene rispolverare le ricette tipiche che contraddistinguono questa importante festività e che proprio non possono mancare sulla tavola dei napoletani e di tutti coloro che, in generale,…

0 Commenti / 986 Visite / 1 dicembre, 2019

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Polipetti alla Luciana: la ricetta

 I polipetti alla Luciana sono un piatto tipico della cucina campana e in particolare della città di Napoli. Una ricetta nata nel quartiere napoletano di Santa Lucia, perchè i pescatori che cucinavano questo piatto venivano chiamati “luciani”. Il fattore che contraddistingue questo piatto è la…

0 Commenti / 1507 Visite / 28 novembre, 2019

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Arrosto di maiale in crosta: la ricetta

Un secondo molto scenico e gustoso: l’arrosto di maiale in crosta. Un arrosto di maiale avvolto nello speck e cotto nel pane: molto gustoso e capace di appagare pienamente le aspettative di tutti i commensali, anche di quelli più difficili…

0 Commenti / 852 Visite / 15 novembre, 2019

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Pasta e patate al forno: la ricetta

 La pasta e patate al forno è un primo piatto facile e veloce da realizzare, ma soprattutto buonissimo. Gli ingredienti di questa ricetta, pochi ed economici, la rendono una ricetta facile da preparare, soprattutto per la bontà del risultato finale. La…

0 Commenti / 649 Visite / 14 novembre, 2019

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Pasta alla Gricia o “amatriciana bianca: la ricetta

 La pasta alla Gricia è un piatto tipico della cucina laziale, che ha origine nella cittadina di Amatrice, paese laziale al confine con l’Abruzzo. E’ chiamata anche “amatriciana bianca” perchè contiene gli stessi ingredienti della classica pasta all’amatriciana ad eccezione del pomodoro, anche…

0 Commenti / 820 Visite / 13 novembre, 2019

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Tre ricette originali, facili e rapide con il petto di pollo

 Il pollo è usato in tantissime ricette per la sua versatilità e soprattutto per le caratteristiche che ne fanno una delle carni più consumate, complice una bassissima percentuale di calorie e grassi. L’ingrediente ideale da utilizzare in ricette leggere, ma…

0 Commenti / 798 Visite / 11 novembre, 2019

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Risotto alla pescatora: la ricetta

 Tra i primi piatti di pesce più amati della tradizione culinaria italiana, il risotto alla pescatora occupa senza dubbio un posto speciale, sia per la bontà che contraddistingue questo piatto sia per la preparazione dalle tante possibili varianti alle quali si presta….

0 Commenti / 841 Visite / 7 novembre, 2019

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Torta di zucca: la ricetta

 La torta di zucca è la ricetta ideale per sfruttare al meglio le qualità dell’ortaggio per eccellenza dell’autunno. Si tratta di una torta semplice e facile da preparare, soprattutto buonissimo grazie al dolce sapore che contraddistingue la zucca. Questo dolce…

0 Commenti / 953 Visite / 6 novembre, 2019

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Saltimbocca alla romana: la ricetta

I saltimbocca alla romana, non hanno nulla in comune con i classici panini dalla caratteristica forma allungata e schiacciata, farciti nei modi più disparati. Questa ricetta della tradizione gastronomica romana apprezzata in tutto il mondo, può definirsi una squisita rivisitazione della classica fettina…

0 Commenti / 237 Visite / 5 novembre, 2019

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Ravioli di castagne: la ricetta

 Le castagne sono il simbolo dell’autunno per eccellenza e se è vero che tutti amano gustarle calde e ruspanti, nella celebre versione che gli è valso il titolo di “caldarroste”, è altrettanto vero che la versatilità di questo ingrediente ben…

0 Commenti / 189 Visite / 4 novembre, 2019