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Archivio per il tag: cucina

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Pizza fritta alla napoletana: la ricetta

 La pizza fritta napoletana è uno dei celeberrimi street food più gettonati lungo le strade della città, soprattutto quelle del centro storico e che viene piacevolmente proposto anche nella versione home made, non solo per la semplicità della preparazione, ma soprattutto per…

0 Commenti / 104 Visite / 19 ottobre, 2019

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Cordon bleu di zucca: la ricetta

 Nel mese in cui la zucca trionfa sulle nostre tavole, vi proponiamo una ricetta insolita e gustosa che permetterà alle mamme disperate dinanzi alle reticenze dei bimbi nel mangiare quest’ortaggio o a caccia di proposte originali per non proporla sempre…

0 Commenti / 43 Visite / 15 ottobre, 2019

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Zuppa di pesce: la ricetta

 La zuppa di pesce è un piatto gustosissimo, ricco di profumi e sapori, tipico della tradizione culinaria più povera in quanto per fare la zuppa venivano usati gli scarti del pesce, seppure con il passare degli anni è diventato un…

0 Commenti / 111 Visite / 2 ottobre, 2019

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Cotolette di melanzane, salsiccia e formaggio: la ricetta

Agli amanti della carne e alle cuoche perennemente a caccia di ricette gustose ed originali proponiamo una ricetta che vi stupirà per la facilità di preparazione, ma soprattutto per la sua irresistibile bontà: le cotolette di melanzane, salsiccia e formaggio….

0 Commenti / 134 Visite / 25 settembre, 2019

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Pesce al cartoccio: la ricetta

Il pesce al cartoccio è un secondo piatto genuino e saporito che esalta il gusto delicato e soprattutto facile da preparare. La cottura al cartoccio non solo preserva le sostanze nutritive del pesce, ma permette di ridurre i grassi insaporendo con leggerezza. Si possono…

0 Commenti / 74 Visite / 19 settembre, 2019

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Carbonara di mare: la ricetta

Gli spaghetti alla carbonara sono un classico della cucina romana molto amato in tutta Italia, una vera prelibatezza per il palato il condimento cremoso che fa di questa ricetta un autentico caposaldo della tradizione gastronomica italiana. Esistono alcune versioni ispirate all’originale, quella vegetariana o…

0 Commenti / 61 Visite / 25 agosto, 2019

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Spaghetti alla Nerano: la ricetta

Uno dei capisaldi della tradizione culinaria partenopea, oltre che uno dei primi piatti estivi più apprezzati: gli spaghetti alla Nerano, un piatto che porta in tavola una genuina semplicità. L’origine di questa preparazione tipica è avvolta da diverse leggende, quella più…

0 Commenti / 219 Visite / 19 agosto, 2019

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Genovese di mare: la ricetta

La genovese di mare è un piatto molto in voga, non solo nei menù dei più rinomati ristoranti di pesce, ma anche sulle tavole dei buongustai incuriositi da questo piatto che rappresenta la variante della più classica pasta alla genovese, caposaldo della tradizione…

0 Commenti / 457 Visite / 18 agosto, 2019

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Zucchine ripiene: la ricetta

Le zucchine ripiene sono un piatto classico della tradizione gastronomica italiana, seppure meno celebri e diffuse delle melanzane ripiene che spopolano sulle tavole degli italiani durante i pranzi estivi. Un piatto facile da preparare e anche molto veloce, ma soprattutto versatile: infatti,…

0 Commenti / 168 Visite / 17 agosto, 2019

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Parmigiana di pesce spada: la ricetta

La parmigiana di pesce spada è un piatto totalmente diverso dalla classica parmigiana di melanzane e zucchine che siamo abituati a cucinare e gustare. Si tratta di una ricetta tipica della cucina siciliana che un buongustaio degno di definirsi tale non può non assaggiare…

0 Commenti / 109 Visite / 16 agosto, 2019