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Archivio per il tag: cucina campana

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Alici alla scapece: la ricetta

 Le alici alla scapece sono un piatto povero della cucina tradizionale napoletana. Molto facili da preparare, sono molto apprezzate sia come antipasto freddo che come secondo piatto. Un piatto leggero e saporito che piace anche a chi non ama il pesce…

0 Commenti / 201 Visite / 28 gennaio, 2020

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Torta Danubio: la ricetta

 La torta Danubio o Pan Danubio è una ricetta tipica della Campania. Si tratta di una buonissima torta salata che, oltre nella versione classica, potrete realizzare utilizzando la farcitura che più vi piace, considerando la versatilità dell’impasto che ben si…

0 Commenti / 222 Visite / 29 ottobre, 2019

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Coniglio all’ischitana: la ricetta

 Il Coniglio all’Ischitana è uno dei biglietti da visita per antonomasia della tradizione gastronomica dell’isola verde. La particolarità di questa ricetta che vanta una preparazione piuttosto lunga, sta soprattutto nella materia prima. I conigli dell’isola sono detti da fossa, poichè allevati in buche…

0 Commenti / 522 Visite / 28 ottobre, 2019

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Una sera a cena da “Totò Peppino e la Malafemmina”: piatti tipici napoletani nel cuore di Benevento

“Totò Peppino e la Malafemmina” è un ristorante dallo stile tipico napoletano, situato in pieno centro a Benevento, a due passi dal Corso Garibaldi e dalla Villa Comunale in Viale Dei Rettori, 38.  Un nome originale che ben sintetizza l’anima del…

0 Comments / 127 View / 17 luglio, 2019

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Una sera a cena da “Hosteria giù da Thomas”: tradizione e innovazione nel cuore di Avellino

“Hosteria Giu’ da Thomas” è un luogo piacevole per ogni tipo di clientela: la filosofia del locale e in gran parte orientata sulla cucina tradizionale irpina, a partire dal baccalà fino alla carne podolica con i vini del territorio che…

0 Comments / 87 View / 27 giugno, 2019