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Archivio per il tag: il tortellino pasta fresca

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Trofie alla crema di noci, speck e provola: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”

“I buongustai perennemente alla ricerca di ricette semplici e gustose, apprezzeranno particolarmente questa ricetta: trofie alla crema di noci, speck e provola – spiega Domenico Scognamiglio, pastaio doc meglio conosciuto come Mimmo il Pastaio e proprietario del laboratorio di pasta…

0 Commenti / 473 Visite / 18 luglio, 2020

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Ravioli al salmone: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”

“I ravioli al salmone sono una versione più semplice ma altrettanto saporita dei ravioli di pesce, un primo di mare raffinato e adatto a diverse occasioni: dai menù delle festività natalizie ai pranzi speciali dove è vietato fare brutta figura – spiega Domenico…

0 Commenti / 84 Visite / 13 luglio, 2020

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Paccheri: le ricette più gustose di “Mimmo il Pastaio”

I paccheri sono una variante di pasta fresca molto versatile ed apprezzatissima in tutte le sue infinite versioni. Formato di pasta prediletto da molti chef, i paccheri sono uno dei tanti pregevoli fiori all’occhiello della cucina campana. “In genere sono accompagnati da sughi ricchi e…

0 Commenti / 278 Visite / 9 luglio, 2020

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Sombreri al basilico in salsa di pomodoro: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”

Mi  chiamo Domenico Scognamiglio, per gli amici sono da sempre “Mimmo il Pastaio” e da oltre 40 anni ho fatto della mia passione il mio lavoro. Ci sono stati momenti felici e momenti meno felici, ma non ho mai perso la…

0 Commenti / 172 Visite / 2 luglio, 2020

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Spaghetti alla Procida: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”

Gli spaghetti alla Procida sono un primo piatto gustoso, una ricetta da preparare in poco tempo e dal forte sapore estivo. – spiega il nostro esperto in materia di pasta, Domenico Scognamiglio, proprietario del laboratorio di pasta artigianale “Il Tortellino Pasta Fresca”…

0 Commenti / 592 Visite / 30 giugno, 2020

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Pasta al pesto e gamberi: la ricetta di “Mimmo il Pastaio

Se siete perennemente alla ricerca di ricette gustose e fresche, ma soprattutto veloci e facili da preparare, non potete assolutamente perdere questa squisita ricetta del nostro esperto, il pastaio Domenico Scognamiglio, proprietario del laboratorio di pasta artigianale “Il Tortellino pasta…

0 Commenti / 243 Visite / 27 giugno, 2020

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Spaghetti con i fagiolini: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”

 La pasta con fagiolini è facile e veloce da realizzare d è uno dei piatti tipici dell’estate, se non l’avete mai assaggiata, spero che la mia ricetta vi faccia venire l’acquolina in bocca a tal punto da decidervi a cucinarla e gustarla!…

0 Commenti / 684 Visite / 15 giugno, 2020

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Scialatielli cozze e vongole: la ricetta di Mimmo il Pastaio

 Scialatielli cozze e vongole: un piatto che profuma d’estate, un classico della nostra cucina di mare, il piatto perfetto per chi ha voglia di un primo appetitoso ma poco elaborato, che riporti alla mente una terrazza in riva al mare. – Spiega…

0 Commenti / 474 Visite / 12 giugno, 2020

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Casarecce con pesto alla siciliana: la ricetta di “Mimmo il Pastaio”

 Le casarecce con pesto alla siciliana sono un piatto profumato e saporito – spiega Domenico Scognamiglio, meglio conosciuto come “Mimmo il Pastaio”, a riprova della consolidata esperienza maturata in materia tra le mura del suo laboratorio di pasta artigianale “Il…

0 Commenti / 341 Visite / 25 maggio, 2020

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Strozzapreti alla sorrentina: la ricetta di “Mimmo Il Pastaio”

 Gli strozzapreti alla sorrentina sono un primo piatto semplice e gustosissimo. – esordisce così nell’illustrare una delle più apprezzate ricette del patrimonio gastronomico campano Domenico Scognamiglio, proprietario de “Il Tortellino Pasta Fresca”, rinomato laboratorio di pasta artigianale della periferia orientale di Napoli…

0 Commenti / 400 Visite / 22 maggio, 2020